新興廚電“蒸”擔(dān)重任

近年來，傳統(tǒng)廚電出現(xiàn)頹勢，但以蒸箱、蒸烤箱等為代表的新興廚電需求不斷釋放，成為拉動廚電市場增長的新動力。這是由于時(shí)下“80后”“90后”年輕消費(fèi)群體逐漸成為廚房烹飪主力，他們對健康、品質(zhì)生活的追求，推動了蒸箱市場銷售量不斷上升。

　　除了洗碗機(jī)，廚電業(yè)還有一張王牌可打，蒸箱有望成為中國廚房新標(biāo)配，未來其市場規(guī)模很可能趕上油煙機(jī)和燃?xì)庠?/a>

　　近年來，廚電市場承壓運(yùn)行，傳統(tǒng)廚電出現(xiàn)頹勢，但以蒸箱、蒸烤箱等為代表的新興廚電需求不斷釋放，成為拉動廚電市場增長的新動力。

不少蒸箱企業(yè)反映，雖然外部環(huán)境等不利因素對蒸箱、蒸烤箱品類造成了一些影響，但該品類主要消費(fèi)人群基本穩(wěn)定。時(shí)下，“80后”“90后”年輕消費(fèi)群體逐漸成為廚房烹飪主力，他們對健康、品質(zhì)生活的追求，推動了蒸箱市場銷售量不斷上升。

　　蒸箱在我國逐漸打開市場，反映了家電消費(fèi)升級的大趨勢。便于操作的洗碗機(jī)、電蒸箱、蒸烤一體機(jī)等新興廚電品類的發(fā)展，不僅符合技術(shù)路線圖的當(dāng)下重點(diǎn)與未來方向，也是能帶來更好生活品質(zhì)的優(yōu)質(zhì)廚電產(chǎn)品。

　　“蒸箱體現(xiàn)了營養(yǎng)、健康的生活理念，是消費(fèi)者追求品質(zhì)生活的一個加分項(xiàng)。”方太集團(tuán)蒸烤微產(chǎn)品高級經(jīng)理賴鵬預(yù)計(jì)，蒸箱市場在未來很長一段時(shí)間都將保持較快增長。

從產(chǎn)品功能來看，業(yè)界普遍認(rèn)為，“蒸”功能更能被中國消費(fèi)者接受，使用頻率更高。與單機(jī)相比，復(fù)合機(jī)在“蒸”的性能上并沒有差異，甚至性價(jià)比更高，自然會受到青睞。有相關(guān)蒸箱企業(yè)判斷，蒸箱產(chǎn)品未來可能會變成附帶“蒸”功能的產(chǎn)品，而不是作為單獨(dú)形態(tài)存在。

“蒸的烹飪方式和智能便捷的烹飪操控，對于消費(fèi)者而言都有著很大的需求。至于這種需求將通過‘蒸箱’還是‘復(fù)合機(jī)’形態(tài)去滿足，消費(fèi)者的選擇最終會給出答案。”

　　事實(shí)上，盡管近兩年蒸箱品類增長勢頭良好，但蒸箱在中國市場的普及率依舊很低。“由于消費(fèi)觀念等方面的差異，蒸箱目前還沒有像冰箱、洗衣機(jī)、空調(diào)那樣成為中國家庭必需品，還屬于少數(shù)追求生活品質(zhì)家庭的嘗鮮消費(fèi)。”就像如今洗碗機(jī)正逐步替代手洗一樣，越來越多的人會選擇洗碗機(jī)，未來蒸箱、蒸烤箱也會最終替代傳統(tǒng)的蒸鍋。

蒸箱、蒸烤箱這樣的新興廚電前景可期。相信它能成為新興廚電市場突圍的主力軍。

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